Gasztro

Ropogós héj, foszlós belső és ellenállhatatlan sajtos íz – ez a kifli két nagy tepsivel is kevés lesz, ha vendégek érkeznek. Egy falat, és máris ünnepivé válik a hangulat!

Ez a leveles tésztás húsvéti előétel nemcsak látványos, hanem minden falatja tojásos, sajtos és krémes élmény. 8 apró harapásnyi csoda, ami méltó a legszebb ünnepi asztalhoz. A zöldfűszerek, a majonézes töltelék és a roppanós tészta együttese igazi meglepetés.

1 nagy ökörszem kalács, ami már látványával levesz a lábadról – és akkor még nem is vágtál bele! A puha tészta, az édes túrótöltelék és a kalácsillat együtt varázsolja ünnepivé a legegyszerűbb napot is.

Az erdő nemcsak madárcsicsergést és friss levegőt kínál, hanem meglepően gazdag ehető kincsekben is. Erről szól a Horizont Média izgalmas YouTube-videója, „Ehető erdő! Bózsó Gyula bemutatja, mit szedhetünk magunknak”, amelyben Bozsó Gyula erdőmérnök – vagy ahogy ő nevezi magát, erdei ételcserkész – mutatja be, milyen növényeket gyűjthetünk biztonságosan a természetben, és hogyan használhatjuk fel őket a konyhában.

1 torta, amitől megáll az idő: a New York-i sajttorta titka a krémes állag, a selymes krémsajt és a ropogós kekszes alap tökéletes harmóniája. Egy falat, és máris Manhattan szívében érzed magad.

Ez a házi krémes sárgakrémmel olyan, mintha egy cukrászdai álom kelt volna életre a saját konyhádban! A 3 rétegű édesség minden falatja a gyerekkor legfinomabb emlékeit idézi. Egyetlen desszertben találkozik a vajjal reszelt tészta, a lágy sárga krém és a porcukros varázslat.

3 összetevőből áll, mégis milliók kanalazzák nap mint nap – de vajon mi van valójában a zacskós levesekben és leveskockákban? A gyártósorokon főtt csirkehús, por állagú ízesítők és dehidratált zöldségek keverednek, míg a végeredmény egy ízbombát rejtő kis csomag.

3 tojás, egy kevés liszt, tej és vaj – ennyi elég ahhoz, hogy egy olyan légiesen könnyű szuflé kerüljön az asztalra, amit minden vendég dicsérni fog. Ez a klasszikus francia különlegesség most a legegyszerűbb hozzávalókból készül el – és az eredmény mégis lenyűgöző.

Leveles tészta, szalámi, ricotta, főtt tojás és provola – ebből a négyesből igazi vendégváró csoda születik! A sós sütemény nemcsak gyors, de minden falatjával leveszi a lábáról a családot.

Szaftos sertésszűz, selymes portóis-datolyás mártással és aranybarnára sült, ropogós kasspressknödel – ez az étel olyan, mintha egy ötcsillagos étterem konyhájáról került volna az asztalra. A fűszeres zöldségalap, az édeskés boros szósz és a sajttól olvadozó knödel hármasa olyan harmóniát teremt, ami után csak csendben bólogatni lehet.