A konyhai eszközök, amik alattomosan mérgezhetik a családod

Ezeket az eszközöket száműztem a konyhámból – így lett egészségesebb az otthoni főzés

Tudatos konyhai választások az egészséged és a környezeted védelméért

Egészségesebb életmód és tudatosabb háztartásvezetés – ez a két cél vezérelte azt a döntést, hogy több mint tíz, a háztartásban gyakran használt konyhai eszközt végleg száműzzek az otthonomból. Ezek a mindennapokban kényelmesnek tűnő megoldások valójában rejtett veszélyeket hordozhatnak: mikroműanyagokat, mérgező vegyszereket és környezeti terhelést. A cikkben bemutatott szempontrendszer segít eligazodni abban, mit érdemes elkerülni és mire érdemes lecserélni ezeket az eszközöket.

1. Mikro nélkül is lehet élni

A mikrohullámú sütő kétségtelenül kényelmes, de nálam teljesen feleslegessé vált. A főtt ételt könnyen újramelegítem sütőben vagy főzőlapon, így nincs szükség olyan eszközre, amit nehéz tisztítani, gyakran műanyaggal együtt használunk, és potenciálisan mikroműanyagokat vagy vegyszermaradványokat is az ételbe juttathat.

2. Fekete műanyag spatulák – rejtett vegyi bomba

A fekete műanyag eszközök – például spatulák és tálalók – égésgátló adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek hő hatására kioldódhatnak az ételbe. Ezért váltottam fa eszközökre, amelyeket természetes módon, citrommal és szódabikarbónával fertőtlenítek.

3. Vegyszeres mosogatás helyett természetes tisztítószerek

Sokan hisznek a „99,9%-os baktériumirtásban”, mégis ezek a vegyszerek gyakran visszamaradnak a poharakon, tányérokon, és káros anyagokat juttathatnak a szervezetbe. Én citrommal, ecettel, szódabikarbónával tisztítok, és bio mosogatószert használok – egyszerűbb, olcsóbb és egészségesebb megoldás.

4. Alufólia: többé nem kerül az étel közelébe

Az alumínium hő hatására kioldódhat, különösen savas (paradicsomos, fűszeres) ételek esetén. Tudományosan igazolt, hogy az alumínium összefüggésbe hozható Alzheimer-kórral és más betegségekkel. Helyette sütőpapírt használok – de csak klórmenteset!

5. Teafilter helyett fém szűrő

Meglepő, de sok teafilter műanyagszálakat és ragasztót is tartalmaz. Ezért áttértem a fémszűrős vagy lógatós teázásra. Így biztosan nem viszek be mikroműanyagot a szervezetembe.

6. Műanyag vágódeszkák helyett fa

A műanyag vágódeszkák felületéről vágás közben mikroműanyag válhat le. A fa természetes és fertőtleníthető, ráadásul hosszabb távon is biztonságosabb. Ha a higiéniára odafigyelünk, ez a legjobb választás.

7. Műanyag dobozok helyett üveg vagy porcelán

A műanyag ételtárolók – különösen az egyszer használatos ételfutáros dobozok – hőtől vagy savas ételtől káros vegyületeket bocsáthatnak ki. Én üvegedényekbe teszem az ételt, és kerülöm a feketére festett műanyagokat.

8. Kapszulás kávé helyett klasszikus kávéfőző

A kávékapszulák gyakran alumíniumból vagy műanyagból készülnek, amelyek hormonrendszerre is hatással lehetnek. Ráadásul a kapszulás kávé drágább, mint egy jó minőségű őrölt kávé kotyogóban főzve.

9. Olcsó ipari olajok helyett hidegen sajtolt vagy állati zsír

Az iparilag előállított étolajokat (napraforgó, repce, szója) vegykezelik, fehérítik, illatosítják. Ezek gyakran emésztési panaszokat is okoznak. Otthon hidegen sajtolt olívaolajat, avokádóolajat, vagy házi állati zsírt használok.

10. Tudatos beszerzés = egészségesebb család

Nem kell mindent azonnal kidobni, de fokozatosan érdemes lecserélni a veszélyesnek ítélt eszközöket. Ha kifogy egy vegyszeres szer, ne pótold ugyanazzal, hanem válassz egy környezetbarát alternatívát!

Összegzés

A konyhai tudatosság nemcsak az egészségünket, de a környezetünket is védi. Az apró döntéseink – mit használunk, miben főzünk, miben tárolunk – hosszú távon meghatározzák a jólétünket. A kevesebb vegyszer, műanyag és mesterséges anyag mindig jobb döntés – magunkért, a családunkért, a jövőért.