Szaftos labancpecsenye sajttal és sonkával – gyors vacsoracsoda

Gyors labancpecsenye recept – egyszerű, szaftos és ellenállhatatlan húsétel

Egy omlós, sajttal-sonkával töltött tarjaszelet, ami biztos siker lesz!

A gyors labancpecsenye egy olyan magyaros, de modern fogás, amely gyorsan elkészíthető, mégis gazdag ízvilágú. A szaftos tarja vagy karaj, mustáros pác, valamint az olvadós sajt és sonka kombinációja igazi hétvégi vagy hétköznapi ebédként is megállja a helyét. Köretként sült krumpli vagy friss saláta tökéletesen illik mellé. Ez a recept nemcsak finom, de a Google keresőoptimalizálás szempontjából is ideális: könnyen olvasható, strukturált, természetes módon beépített kulcsszavakkal, mint például „gyors húsétel”, „sajttal töltött hús” vagy „sült tarja recept”.

Hozzávalók a labancpecsenyéhez (4 személyre)

A páchoz:

• 4 szelet tarja vagy karaj (kb. 50 dkg)

• 1 púpos evőkanál mustár

• só, bors ízlés szerint

• opcionálisan: 3 gerezd zúzott fokhagyma vagy fokhagymagranulátum

A töltelékhez:

• 10 dkg sonka (gépsonka, füstölt vagy főtt)

• 10 dkg sajt (lapkasajt vagy szeletelt trappista)

A forgatáshoz:

• 2 púpos evőkanál liszt

• 1 lapos teáskanál őrölt pirospaprika

Sütéshez:

• 2-3 evőkanál olaj a tetejére csorgatva

• fogvájó vagy hústű a rögzítéshez

Előkészítés – pác és ízesítés

1. A hússzeleteket klopfold meg alaposan, lehetőleg zacskóban, hogy ne fröcsköljön.

2. Sózd és borsozd mindkét oldalukat, majd kend meg mustárral. Ha szereted az intenzívebb ízeket, tehetsz bele fokhagymát is.

3. A bepácolt szeleteket rétegezd egymásra, és pihentesd legalább 2-3 órán át a hűtőben. Az ízek így szépen összeérnek.

Töltés és formázás

1. Minden hússzeletre tegyél egy-egy szelet sonkát és sajtot.

2. Hajtsd be úgy, hogy a töltelék ne tudjon kifolyni, majd rögzítsd 2-3 helyen fogvájóval.

3. Keverd össze a lisztet a pirospaprikával, majd forgasd bele a töltött szeleteket. Nem baj, ha nem ragad rá minden – a felesleg úgyis lehullik.

Sütés – így lesz tökéletes a labancpecsenyéd

1. Helyezd a húsokat sütőpapírral bélelt tepsibe.

2. Locsold meg kevés olajjal (vagy fújd be olajspray-vel), hogy ne száradjon ki és szép színt kapjon.

3. Süsd alsó-felső sütésen 180 °C-on 55 percig, vagy légkeverésen 170 °C-on 25-30 percig.

4. A sütés vége előtt 10 perccel érdemes ránézni, és ha a sajt kezdene kifolyni, vedd ki hamarabb.

Tálalási javaslat

A frissen sült labancpecsenyét 10 percig pihentesd, mielőtt felszeleteled – így nem folyik ki belőle a szaft. Tálald:

• ropogós sült krumplival

• friss salátával, amely lehet uborkasaláta, ecetes hagymás saláta vagy kevert zöldsaláta.

• A salátaléhez használhatsz 10%-os ecetet, sót, cukrot, kevés borsot és újhagymát.

Összefoglalás – miért érdemes elkészíteni?

A gyors labancpecsenye:

• olcsó és könnyen beszerezhető alapanyagokból készül,

• egyszerűen elkészíthető, akár hétköznap is,

• változatosan variálható, sajttal, sonkával vagy fűszerekkel,

• és garantált sikert arat a családi asztalnál.

Ez az étel a húsimádók és a sajtrajongók kedvence lesz, amit a kezdők is bátran elkészíthetnek.