Omlós és ínycsiklandó francia sertésszelet fűszeres sültburgonyával

Francia sertésszelet – A lágy és ízletes hús egy különleges módja

A francia sertésszelet receptje a hús kedvelőinek igazi élvezetet nyújt. A hagymás-sült sertésszeletek lédúsak és ínycsiklandóak, miközben a fokhagyma és a friss fűszerek különleges aromát adnak az ételnek. Az alábbi recept nemcsak a hús szerelmeseit, hanem mindenkit lenyűgöz, aki a tökéletes ízekre vágyik.

Hozzávalók

• 4 sertésszelet

• Só

• Fekete bors

• 1 evőkanál vaj

• 1-2 evőkanál növényi olaj

• 800 g hagyma (1,75 font)

• 6-7 gerezd fokhagyma

• ½ teáskanál cukor

• 1 evőkanál almaecet

• 1 kg kockára vágott burgonya (2,2 lbs)

• 2 liter víz

• Friss kakukkfű

• Friss rozmaring

• Petrezselyem

Elkészítés

1. Előkészítés
   A sertésszeleteket papírtörlővel szárítsa meg, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Sóval és fekete borssal ízesítse mindkét oldalát. A serpenyőt közepes-magas hőmérsékleten melegítse fel, majd adjon hozzá 1 evőkanál vajat és 1-2 evőkanál növényi olajat.

2. A hús pirítása
   Amikor az olaj forró, tegye a sertésszeleteket a serpenyőbe. Süsse őket aranybarnára körülbelül 5 percig anélkül, hogy megmozdítaná. Ezután fordítsa meg és süsse tovább 3-4 percig. A húsokat tegyük egy tepsibe.

3. A hagyma és fokhagyma párolása
   A hagymát és a fokhagymát vágja finomra, majd kezdje el párolni egy másik serpenyőben. Adjunk hozzá egy csipet cukrot és almaecetet, majd pároljuk, amíg a hagyma aranybarna és puha nem lesz. Ez körülbelül 15-20 percet vesz igénybe. A kész hagymát helyezze a sertésszeletek tetejére, hogy a hús megőrizze lédússágát.

4. Burgonya elkészítése
   Közben a burgonyát vágja nagyobb darabokra, és forraljon fel 2 liter vizet. A burgonyát a vízbe dobva főzze puhára 12-15 perc alatt. A főzés végén szűrje le, és hagyja elpárologni a felesleges nedvességet.

5. Tálalás
   A burgonyát egy serpenyőben az aromás olajjal (olívaolaj, fokhagyma, rozmaring) keverje össze, majd helyezze a burgonyát egy tepsibe. Süsse őket 200°C-on 20 percig, majd fordítsa meg és süsse további 20 percig, amíg ropogósak nem lesznek.

6. Friss fűszerek
   Tálalás előtt adjon hozzá friss petrezselymet, rozmaringot és fokhagymát a burgonyához, hogy extra ízt adjon neki.

Tálalási javaslat

A francia sertésszeletet a ropogós, ínycsiklandó burgonyával tálaljuk, és egy friss salátával vagy párolt zöldségekkel még teltebb élményt nyújtunk. A hagymás sertésszelet ízletes, lédús, és az almaecetnek köszönhetően egy különleges savanykás háttérízt is kap. Tökéletes választás egy családi ebédhez vagy egy baráti vacsorához, ahol mindenki imádni fogja a gazdag ízeket!

Próbálja ki ezt a különleges receptet, és varázsoljon egy francia hangulatú étkezést otthonába!