Ez a krumplis csodarecept robbantotta fel az internetet – sajttal, csirkével, ropogósra sütve

🥔 Kéreg alatt sült töltött krumplis lepény – sajttal és csirkével

Ez a krumplis étel két recept tökéletes kombinációja: kívül ropogós, belül szaftos és sajtos. Ideális ebédre vagy vacsorára, ha valami különlegesre, de gyorsra vágysz!

🛒 Hozzávalók (4 adaghoz)

A töltelékhez:

• 1 kg burgonya

• 1 fej vöröshagyma

• 1 db piros kaliforniai paprika

• 1 db paradicsom

• 300 g csirkemellfilé

• 150 g Suluguni sajt (vagy mozzarella)

• 4 evőkanál kukoricakeményítő

• olívaolaj, só, őrölt fekete bors, őrölt piros paprika

A ropogós réteghez:

• 800 g burgonya (reszelve)

• 2 gerezd fokhagyma

• 60 g sütéshez való vaj (pl. ghí vagy vajzsír)

• újhagyma a tálaláshoz

• só, bors

👩‍🍳 Elkészítés lépésről lépésre

1. Töltelék készítése:
   A csirkemellet apróra vágjuk, olívaolajon átsütjük, majd sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, paprikát és paradicsomot, pár percig együtt pirítjuk. A végén hozzákeverjük a reszelt Suluguni sajtot.

2. Krumplis réteg elkészítése:
   A burgonyákat lereszeljük, alaposan kinyomkodjuk a levét. Összekeverjük a kukoricakeményítővel, sóval, borssal és zúzott fokhagymával.

3. Összeállítás:
   Egy tapadásmentes serpenyőben felmelegítjük a vajat vagy vajzsírt. A burgonya felét belenyomkodjuk, majd ráhalmozzuk a tölteléket. Befedjük a maradék burgonyával, és egyenletesen lenyomkodjuk.

4. Sütés:
   Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük (kb. 8–10 perc oldalanként). Fordításhoz használjunk tányért vagy fedőt.

🍽️ Tálalási javaslat

Frissen, melegen tálaljuk, megszórva finomra vágott újhagymával. Kitűnően illik hozzá egy tejfölös-fokhagymás mártogatós vagy egy friss zöldsaláta.

🔍 Miért ez a legjobb krumplis recept?

Ez a fogás ötvözi a krémes sajtot, a fűszeres csirkét és a ropogós krumplit. A kukoricakeményítő segít abban, hogy a lepény stabil legyen, a Suluguni sajt pedig nyúlós, olvadó hatást ad, amit mindenki imád.

Gyors, laktató és garantált siker – krumpliimádóknak kötelező!